Wolfburn kommt mit dem ‚Cognac Cask Finished‘ auf den Markt
Aromatisches Finish in handverlesenen Cognac-Fässern
(red/sp) Die Wolfburn Distillery aus dem Norden Schottlands konnte sich Mitte 2024 eine kleine Anzahl Cognac-Fässer aus französischer Limousin-Eiche sichern. Jetzt stellt die Brennerei ihren ersten Whisky vor, der in diesen Casks reifen durfte. Der Single Malt für den ‚Wolfburn Cognac Cask Finished‘ lagerte seit 2017 in First-Fill-Bourbonfässern. Die finalen sechs Monate seiner Reifezeit verbrachte er dann in handverlesenen Cognac-Fässern. Das Ergebnis beschreibt Wolfburn als „eine Symphonie luxuriöser Aromen – honigsüße Früchte, wärmende Gewürze und eine verführerische Süße, die noch lange nach dem letzten Schluck anhält.“
Tasting Notes
Nase: Der Duft von Trockenfrüchten vermischt sich mit süßen Brandy-Noten. Es folgen Aromen von Vanille, mit einem Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade.
Gaumen: Getrocknete Aprikosen und Mandeln werden von Vanille überlagert, begleitet von subtilen Anklängen warmer Gewürze. Nach einer Weile macht sich Gerstenzucker bemerkbar, zusammen mit weicher dunkler Schokolade.
Finish: Vanille und Herbstfrüchte, die sanft verklingen und nur eine Spur von Karamell und Meersalz ganz am Ende hinterlassen.
Verfügbarkeit und Preis
3.900 Flaschen des ‚Wolfburn Cognac Cask Finished‘ mit 46 Prozent Alkoholgehalt sind ab sofort zum UVP von 70,95 Euro erhältlich.