Thy Distillery aus Dänemark mit erster Core Expressions-Serie

Internationale Distribution steht ebenfalls

(pm/sp) Am 1. Mai launchte die dänische Single Estate Whisky-Ikone Thy Distillery ihre erste Core Expressions-Serie, bestehend aus Single Malt- und Roggenwhiskys. Die Produkte werden erstmals auch international erhältlich sein. Neben Deutschland dürfen sich die Niederlande, Schweden und das Vereinigte Königreich auf die neuesten ‚Thy Whiskys‘ freuen. Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit. Vor allem, wenn sie dazu noch 100% öko-zertifiziert arbeiten. Ein führender Verfechter dieser „Vom Feld bis zur Flasche“-Philosophie ist die inhabergeführte Whisky-Brennerei Thy, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen.

Thy Distillery – 2010 gegründet
Die 2010 gegründete Thy Distillery prägt den dänischen Whisky bereits seit mehr als einem Jahrzehnt mit ihrem Terroir-geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und arbeitet mit einem selbstgebauten Räucherofen zur Aromatisierung des Getreides. Auch die Brennmethode ist ungewöhnlich und setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang – all das, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky hervorzuheben. Die hingebungsvolle Arbeit in Thy ist nicht unbemerkt geblieben. In diesem Jahr wurde die Destillerie mit dem Titel „Icons of Whisky – Single Estate Destillerie des Jahres“ bei den World Whiskies Awards 2024 ausgezeichnet.

Westjütländische Familienbrennerei auf dem Weg in die weite Welt
Bisher hatten Whiskyliebhaber in Dänemark das Glück, den größten Teil der knappen Produktion aus dieser westjütländischen Familienbrennerei für sich behalten zu dürfen. Auch die naturverbundenen deutschen Urlauber, die es alljährlich an die Westküste und in den unberührten Nationalpark der Region Thy zieht, konnten die limitierten Whiskys vor Ort probieren und erwerben. Mit der ersten Core Expressions-Serie will Thy nun den internationalen Markt erobern. „Wir haben hart gearbeitet, um an den Punkt zu gelangen, an dem wir endlich auch dem Rest der Welt unsere Whiskys präsentieren können. Wir sind unseren Anhängern zu großem Dank verpflichtet, die uns den ganzen Weg über beim Aufbau unserer Brennerei unterstützt haben. Unser Traum, Whisky-Bauern zu sein und das Terroir unseres Familienbetriebs in einer Flasche Whisky zum Leben zu erwecken, hat sich erfüllt“, sagt der Miteigentümer Jakob Stjernholm, Master Distiller und CEO der Thy Distillery.

Weitere Infos
Die Thy Core Expressions-Serie umfasst drei neue Signature-Whiskys, Infos dazu unter: https://thy-whisky.com/