Sailor’s Home Irish Whiskey präsentiert ‚Tradewinds‘
Neue Qualität in der Islands Series, kreiert von Dr. Jack O’Se
(pm/sp) Das innovative Team von „Sailor’s Home Irish Whiskey“ stellt seine neueste Kreation der Islands Series vor. Sie trägt den schönen Namen ‚Tradewinds‘, ein 10-jähriger Premium Irish Whiskey, gereift in Bourbon Fässern und dann mit einer Schlussreifung in Trinidad & Tobago Spiced Rum Casks versehen. Der Name ‚Tradewinds‘ ist eine Anspielung auf die ständig in der Karibik wehenden Passatwinde, die in den vergangenen Jahrhunderten den Handel und damit die Entwicklung der Region geprägt haben.
Tasting Notes
Sailor’s Home ‚Tradewinds‘ Irish Whiskey, 10 Jahre, 43%
Duft: Orangenschale, dunkler Muscovado Zucker, schwarzer Tee.
Geschmack: Sherrynoten, Kirsche, Karamell, Bisquit, Honig-Barbeque Soße, süßes Paprikagewürz.
Nachklang: Mandeln und Orangenglasur, Fenchel.
Bei den für die Schlussreifung verwendeten Spiced Rum Fässern handelt es sich um ehemalige Sherry Fässer, in denen der Rum unter Zugabe feinster Gewürze aus Trinidad sowie Tee aus Indien reifte. Das Ergebnis ist faszinierend exotisch und geschmacksintensiv. Trotz seiner 43% kommt ‚Tradewinds‘ ohne Kühlfiltrierung daher, für ein volles Aroma und Mundgefühl.
Nachhaltigkeit durch recyceltes Material
Aufgrund der Zusammenarbeit mit „Oceanworks“ (einer Organisation zur Förderung von Unternehmen, die sich mit dem Recycling von Plastik aus den Ozeanen befassen) tragen alle Qualitäten von Sailor’s Home einen Stopper aus recyceltem Meeres-Plastik auf dem Korken. Das hierfür verwendete Material (11g) entspricht einer PET-Flasche.
Über Dr. Jack O’Se
Er brannte bereits 1979 seinen ersten Alkohol und schrieb 2020 seine Doktorarbeit über Fermentation. In den Jahren dazwischen hat er unzählige prämierte Whiskeys destilliert, beriet etliche Brennereien und hat intensiv mit Malt Managern, Master Blendern und Küfern weltweit zusammengearbeitet. Dabei diplomierte er in Biochemie sowie Brau- und Brenntechnologie. 2022 wurde er zum Vorsitzenden der Irish Whiskey Society ernannt. Seiner Aufgabenstellung bei Sailor’s Home – irischen Whiskey neu zu interpretieren – wird er mit seiner umfassenden Expertise vollumfänglich gerecht.