„Bester Whiskey der Welt”: Auszeichnung in London für ‚The Donn‘
Craft Irish Whiskey verbindet Tradition mit datenbasierter Innovation
(pm/sp) Mit einem Alter von weniger als sieben Jahren hat ‚The Donn‘ den Titel „Bester Whiskey der Welt” dreimal in Folge errungen: 2026 in London, 2025 in Asien und 2024 in den USA. Damit hat er deutlich ältere Konkurrenten überflügelt und eine der ältesten Annahmen der Branche in Frage gestellt: dass das Alter die Qualität bestimmt.
‚The Donn‘ kennenlernen
Der ‚The Donn‘ wird in einer progressiven Fassreifung hergestellt, bei der der Geschmack in jeder Phase optimiert wird. Zunächst reift der Whisky in Ex-Bourbon-Fässern, anschließend durchläuft er eine sorgfältig abgestimmte Abfolge weiterer Fässer, darunter Tawny-Port-, getoastete ungarische Eichen- und verschiedene Pedro-Ximénez-Sherry-Fässer. Jeder Fasswechsel ist wohlüberlegt und führt neue Schichten von Süße, Struktur, Würze und Tiefe ein.
Präzise Fassstrategie als Schlüssel
Durch den Einsatz unterschiedlicher Fassgrößen und kontrollierter Unterfülltechniken wird die Sauerstoffinteraktion erhöht und das Verhältnis von Holz zu Spiritus verändert. Auf diese Weise werden Komplexität und Integration beschleunigt – ein Maß an Präzision, das bei der traditionellen Whiskyherstellung nur selten angewendet wird. „Ich habe diesen Whisky von der Destillation bis zur Abfüllung begleitet“, so Jay Bradley, Gründer und Master Blender. „Jedes Fass, jede Füllmenge, jede Entscheidung wurde getroffen, um den Geschmack zu formen, nicht um Konventionen zu folgen. Die Tatsache, dass er drei Jahre in Folge auf dieser Ebene Anerkennung fand, ist eine Bestätigung dieser Philosophie.“
Über Craft Irish Whiskey
‚Craft Irish Whiskey‘ definiert irischen Premium-Whiskey neu, indem der Fokus von Altersangaben auf eine geschmacksorientierte Reifung gelegt wird. Durch die Verbindung traditionellen Destillationserbes mit modernen, datengesteuerten Techniken stellt das Unternehmen einige der weltweit meistausgezeichneten und begehrtesten irischen Whiskeys her. Der innovative Ansatz umfasst unterschiedliche Fassgrößen, eine einzigartige Holzauswahl und maßgeschneiderte Reifungsprozesse, um jeden Whiskey auf seinem optimalen Geschmacksniveau zu halten.