THE SPIRITS ALCHEMIST präsentiert das dritte Kapitel
Limitierte ALCHEMIST’S CHRONICLES-Abfüllungsreihe ergänzt: INVERGORDON 1987 Single Grain Whisky
(pm/sp) Kurz vor dem Ende des Whiskyjahres setzt dieser 35-jährige Invergordon Single Grain noch einmal besonders geschmackvolle Akzente. Mit seiner auf insgesamt vier Bottlings angelegten Reihe ALCHEMIST’S CHRONICLES präsentiert der unabhängige Abfüller THE SPIRITS ALCHEMIST aka Sebastian Büssing außergewöhnliche schottische Whiskys, die durch Alter, Fassreifung und einzigartigen Charakter bestechen – und ihre Qualitäten jenseits von künstlichem Hype oder Investmentwahn entfalten. Der 1987er INVERGORDON fügt sich mit aus jahrzehntelanger Reifung im klassischen Bourbon Cask resultierender Vielfalt von Aromen nahtlos in diese Reihe ein. Der experimentierfreudige Bochumer Büssing würde seinem Ruf als wahrer „Fasszauberer“ aber nicht gerecht werden, wenn er es nicht geschafft hätte, dem Single Grain aus den nordöstlichen Highlands mittels einer speziellen Nachreifung quasi das aromatische I-Tüpfelchen aufzusetzen. Dazu bediente sich der SPIRITS ALCHEMIST eines handgefertigten Virgin Oak-Fasses aus armenischer Eiche. Fässer aus dem Holz der im Kaukasus weit verbreiteten Eichenart Quercus Pontica werden wegen ihrer Struktur und der aus Lagerung darin resultierenden feinen Aromatik seit jeher von vielen Weingütern Südosteuropas, Armeniens und Georgiens sehr geschätzt. Dank seiner Expertise in Sachen Wein und Fassmanagement erkannte Büssing schnell das Potential, das ein frisches Eichenholzfass dieser Provenienz bieten würde…das Ergebnis kann nun vom interessierten Whiskyfreund genossen werden.
Wissenswert
Sebastian Büssing: „Die Zeiten, wo Single Grains noch ein Nischendasein führten, sind vorbei – längst haben Whiskygenießer entdeckt, welche geschmackliche Bandbreite vor allem in lang gereiften Grain Whiskys stecken kann. Dieser ältere Gentleman aus Schottlands nördlichster Grain Distillery ist für mich der beste Beweis dafür. Die zusätzliche Nachreifung im Virgin Oak Cask aus armenischer Eiche bescherte dem Invergordon einen Schwung an Süße und feiner Würzigkeit, die den bereits vorhandenen Reichtum an Aromen einfach perfekt abrundete. Quasi eine flüssige Win-Win-Situation der äußerst delikaten Art …“
Product Facts
Das aktuelle, mit 52 Flaschen streng limitierte Single Cask Bottling ist – wie vom SPIRITS ALCHEMIST nicht anders gewohnt – weder gefärbt oder kühlfiltriert und in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Erhältlich ist der Single Grain Whisky ab dem 19. Dezember 2022.
The Alchemist’s Chronicles – Chapter No. 3: INVERGORDON Single Grain Whisky
Distilled 1987 • 35 yo • Fully matured in a Refill Ex-Bourbon Cask + Finished in an Armenian Virgin Oak Cask
Single Cask bottled at natural Cask Strength • 60,7 % ABV • 0,5 Liter • 52 Flaschen à 199,90 Euro
Tasting Notes
Nase: Kräuter, Holzkohle, Waldhonig, Sommerregen auf Asphalt, Vanillekipferl mit Kokosraspeln, Stachelbeerenkuchen mit Baiser, Mirabellenkompott, Herbstlaub, frisches Holz, Rosinen
Gaumen: Süßer Ahornsirup & Waldhonig, im Anschluss Kräuter und Vanillepudding-Teilchen mit Kokos, dann wechseln sich die scharfe Süße von eingelegtem Ingwer mit Orangen-Zitronen-Marmelade ab, gefolgt von dezenter Eichenwürze
Abgang: Lang, süß und wärmend mit einem Anflug von cremigem Zitronenkuchen
Tipp: Ein vielschichtiger Single Grain – gönnen Sie ihm durchaus Zeit im Glas, um alle Facetten hinreichend entdecken zu können
Verfügbarkeit
Zu beziehen sind die Flaschen über den Onlineshop der „Sauerländer Edelberennerei“: https://sauerlaender-edelbrennerei.de/collections/extras
Weitere Infos finden Sie auf https://www.thespiritsalchemist.com/ oder https://sauerlaender-edelbrennerei.de