ST KILIAN – PEATED GERMAN SINGLE MALT WHISKY aus dem Eisbockbier-Fass
THE LIQUID MADNESS präsentiert den rauchig-würzigen Begleiter für klirrend kalte Wintertage
(pm/sp) Den Weihnachtsabend vorm wohligen Kaminofen, oder mit Freunden um ein winterliches Lagerfeuer sitzend, den Duft von glühenden Holzscheiten, warmem Rauch, Honigmet und gerösteten Maronen in der Nase – diese Eindrücke beschwören THE LIQUID MADNESS mit dem bislang sechsten Fund auf ihrer anhaltenden „Weltreise in Sachen Geschmack“ herauf. Der fast fünfjährige Peated St. Kilian weiß trotz seiner Jugend und ordentlichen Fassstärke zu punkten – ein angenehm rauchiger Begleiter an klirrend kalten Winterabenden!
‚Duo Infernale‘ mit viel Erfahrung
Die Macher von THE LIQUID MADNESS sind in der deutschen Whiskyszene längst keine Unbekannten mehr: Tilo Schnabel (THE CASKHOUND) und Sebastian Büssing (THE SPIRITS ALCHEMIST).Das findige ‚Duo Infernale‘ musste bei seiner flüssigen Entdeckungsreise aber nicht um die halbe Welt reisen – sie wurden diesmal in den Warehouses der St. Kilian Brennerei im beschaulichen Rüdenau nahe Miltenberg fündig. Von dort stammt übrigens auch der süffige Eisbock der renommierten Brauerei Faust, mit der zuerst ein Ex-Bourbon Cask befüllt wurde, bevor später der New Make des St. Kilian dort Einzug hielt. Der Peated Single Malt verbrachte insgesamt fast fünf Jahre im Eisbockbier-Fass, das dem Raucher aus Rüdenau eine ordentliche Breitseite an Honig-Süße, Malzigkeit und würzigen Aromen verpasste.
Statements zur Abfüllung
„Der straighte Peated Malt aus dem Eisbockbier-Fass hat uns schlichtweg begeistert und bei uns offene Türen eingerannt – es müssen bei der Reifung von Whisky halt nicht immer nur Sherry-, Port- oder Wein-Fässer sein…Die St. Kilian Brennerei überzeugt uns aber schon seit langem durch den Ansatz, schottische Brenntradition mit deutscher Gründlichkeit und eigenem Sinn für Innovation zu kombinieren. Und wenn wir uns die Arbeit der Jungs & Mädels aus Rüdenau anschauen, teilen wir definitiv das Credo: „Leave your comfort zone behind“ – und entdecke neue und eigene Wege zum Genuss!“
Product Facts ST KILIAN – PEATED SINGLE MALT WHISKY
4 Jahre + 9 Monate alt | Peated Single Malt Whisky | Single Cask Bottling
Vollreifung im Eichenfass, vorbelegt mit Eisbock-Bier der Brauerei Faust, Miltenberg
60,3 % ABV | Natural Cask Strength
Nicht gefiltert oder kühlfiltriert
348 Flaschen | 0,5 Liter-Flasche à 74,90 Euro (UVP)
Tasting Notes
Nase: warmer Rauch umweht ein Lagerfeuer, duftende Maronen auf glühenden Holzscheiten, die Süße von Honig Met, gefolgt von malzigen Bieraromen und etwas Hefeteig, ein Hauch von Baumharz
Mund: pfeffrig-alkoholischer Antritt, gefolgt von Honig, Met und Keksteig, dann würzig-malzige Röstaromen, harzige Noten und eine delikate Nussigkeit, darunter zieht sich eine warme Rauchnote
Abgang: mittellang und wärmend, mit etwas Rauch, Kakaopulver, trocken werdend mit holzigen Noten
Fazit: Rauchig, bierig, malzig, süß – was will man mehr?
Verfügbarkeit
Zu kaufen gibt es die Produkte von THE LIQUID MADNESS in unserem gleichnamigen Shop unter www.thecaskhound.de und im Fachhandel. Für mehr Information rund um alle Projekte lohnt es sich auch, die Facebook Seite „The Liquid Madness“ im Auge zu behalten.