‚Barack Pálinka‘ – Tradition aus dem Herzen des Karpatenbeckens
Goldgelbe Aprikosen der ungarischen Tiefebene, gebrannt und in Eichenfässern gelagert
(red/sp) ‚Pálinka‘ ist im Karpatenbecken ein traditionelles Nationalgetränk und nimmt dort eine ähnliche Rolle ein wie Whisky im englischsprachigen Raum oder Wodka in Russland. Die Spirituose wird mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Prozent nach einer jahrhundertealten Brenntradition hergestellt. Gesetzlich ist festgelegt, dass ausschließlich einheimische Früchte verwendet werden dürfen. Zusatzstoffe wie Zucker oder Aromen sind nicht erlaubt.
Wettbewerbe als Gradmesser der Qualität
Die regelmäßig stattfindenden ‚Pálinka‘-Wettbewerbe und -Festivals dienen als Plattform für Produzenten, Fachjury und Öffentlichkeit. Sie lenken die Aufmerksamkeit auf hochwertige regionale Produkte, geben Einblicke in aktuelle Branchentrends und fördern zugleich den Qualitätsdialog zwischen Erzeugern und Konsumenten.
Nationale Bewertung in Velence
Beim Nationalen ‚Pálinka‘- und ‚Treberpálinka‘-Wettbewerb 2026 in Velence nahe Székesfehérvár stellten 36 Brennereien insgesamt 301 Proben zur Bewertung durch die Jury bereit. Diese vergab 57 Gold-, 127 Silber- und 89 Bronzemedaillen sowie 23 Champion-Auszeichnungen.
Sieger mit gelber Wilhelmsbirne
Den Gesamtsieg sicherte sich die ‚Sárga Vilmoskörte Pálinka‘ aus gelben Wilhelmsbirnen aus der ‚Sáppusztai‘-Brennerei. In der Kategorie mit einer Jahresproduktion von über 10.000 Flaschen wurde die ‚Ágyas Golden Almapálinka‘ der ‚Bolyhos‘-Brennerei ausgezeichnet. Als erfolgreichste Brennerei des Wettbewerbs ging ‚1 Csepp Pálinka‘ hervor, dicht gefolgt von der ‚Sáppusztai‘-Brennerei und dem ‚Pálinka‘-Haus Lunczer.