,Märkische Spezialitätenbrennerei’ – Die Heimat des Höhlenwhiskys
Klaus Wurm verbindet Tradition und Innovation zu Spirituosen mit viel Potenzial
(red/sp) Mit der ,Märkischen Spezialitätenbrennerei’ hat sich am nördlichen Rand des Sauerlands, in einer restaurierten alten Schmiede, eine Adresse für Liebhaber edler Destillate etabliert. Seit der Gründung im Jahr 2010 stehen Brenner Klaus Wurm (Foto) und sein Team für Qualität, handwerkliche Präzision und eine Philosophie, die ebenso einfach wie anspruchsvoll ist: „Bonum Bono“ – dem Guten das Gute. Die Brennerei lädt dazu ein, Spirituosenkultur hautnah zu erleben, geprägt von Transparenz, persönlicher Leidenschaft und echter Nähe zum Produkt.
Vielfalt aus besten Rohstoffen
Das Sortiment der ,Märkischen Spezialitätenbrennerei’ ist Ausdruck gelebter Handwerkskunst und regionaler Verbundenheit. Aus heimischen Früchten, Getreide und sorgfältig ausgewählten Zutaten entstehen Edelbrände, Geiste, Liköre, Gin, Rum und vor allem ein Single Malt Whisky. Die Herstellung folgt dabei traditionellen Verfahren, die bewusst mit modernen Ansätzen kombiniert werden.
Reifung in der Tiefe – Der ,DeCavo’-Höhlenwhisky als Spezialität
Als besonderes Highlight gilt der ,DeCavo’, Deutschlands einziger Höhlenwhisky, den das Unternehmen in einem ehemaligen Luftschutzstollen unter konstanten Bedingungen bei kühlen Temperaturen und ungestörter Ruhe reifen lässt. Eine langsame Gärung über mehrere Tage, die zweifache Destillation im Pot-Still-Verfahren sowie eine besonders schonende Verarbeitung sorgen für komplexe Aromen von Schokolade, Kaffee, Karamell und feiner Würze. Fernab von äußeren Einflüssen entwickelt der Single Malt hier eine außergewöhnliche Milde, Tiefe und Individualität, wobei jedes Fass einzeln abgefüllt wird und seine ganz eigene Handschrift trägt.
Mehr als eine Brennerei: Ein Treffpunkt für Genießer
Die Brennerei versteht sich nicht nur als Produktionsstätte, sondern als Ort der Begegnung. Bei Führungen, Tastings oder Seminaren gewährt das Team bewusst Einblicke in alle Produktionsschritte, ein transparenter Ansatz, der Vertrauen schafft und die Begeisterung für edle Tropfen erlebbar macht. So wird die ,Märkische Spezialitätenbrennerei’ zu einem Treffpunkt für Genießer, die Qualität, Authentizität und das Besondere schätzen.
Märkische Spezialitätenbrennerei KG
In der Asmecke 12
58091 Hagen
Kontakt
Telefon: 02337/485894
E-Mail: info@msb-hagen.de