Frucht trifft BBQ-Rauch: ‚Tailtiu Irish Poitín Small Batch Special Edition‘
Eigenwilliges irisches Rezept mit ungewöhnlichem Sherryfass-Finish
(pm/sp) Unter der Leitung des Distillers Patrick Gray-Sloan veröffentlicht die Killowen Distillery eine streng limitierte Abfüllung. Sie ist der Göttin Tailtiu (Schutzpatronin der Landwirtschaft) gewidmet und zelebriert die Ernte. Für irischen Whiskey eher unüblich ist die Reifung.
‚Tailtiu Irish Poitín Small Batch Special Edition‘ kennenlernen
Diese limitierte Small-Batch-Abfüllung reifte fünf Wochen lang in einem Pedro-Ximénez-Sherryfass. Diese Sherry-Art ist generell für ihre schweren und süßlichen Noten bekannt. Trotzdem wird das feine Profil des Whiskeys durch diese schwere Stilistik nicht überladen, sondern fein ergänzt. Die Zusammensetzung ist ein irisches Rezept, das Patrick Gray-Sloan für dieses Projekt selbst ausgewählt hat. Dabei ist zu beachten, dass bei Killowen die Mashbill immer in Säcken gemessen wird. Für dieses Small Batch ergibt sich daraus folgende Mischung: sechs Säcke getorftes Gerstenmalz, vier Säcke Hafer und vier Säcke Roggen.
Tasting Notes
In der Nase finden sich Noten von Lagerfeuer, geröstetem Getreide, dunklen Rosinen und Backgewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein sehr cremiges und voluminöses Spektakel. Porridge, süße Melasse, Feigen und BBQ-Rauch bilden den Rahmen. Im Abgang gibt sich der Tropfen lange nicht geschlagen und sorgt mit zerstoßenem Pfeffer, süßlichem Torfrauch und dunkler Schokolade für einen lang anhaltenden, trockenen Abgang.
Product Facts
Inhalt: 0,375 l
Alkoholgehalt: 55 % Vol.
KVP: 29,90 Euro