‚The Woodpecker Batch 2‘ – Experiment mit drei Holzarten
Apfel, Birne und Elsbeere im Mittelpunkt der zweiten Ausgabe
(red/sp) Nach der Premiere im Jahr 2024 legt der Bochumer Independent Bottler Sebastian Büssing sein Holzexperiment mit dem ‚The Woodpecker & The Leprechaun Batch 2‘ neu auf. Im Mittelpunkt steht erneut der Einfluss unterschiedlicher Holzarten auf den Charakter eines Whiskys – mit der Erkenntnis, dass es nicht immer Eiche sein muss.
Ein Destillat, drei Fässer
Das Konzept bleibt unverändert. Das Basisdestillat reift parallel in handgefertigten 50-Liter-Fässern aus verschiedenen Holzarten. Anschließend werden die Fässer einzeln abgefüllt. So lässt sich der Einfluss des Holzes direkt vergleichen, ohne dass unterschiedliche Destillate, Vorbelegungen oder Reifungsbedingungen das Ergebnis beeinflussen. Für die zweite Edition kommen drei Fässer zum Einsatz, die bereits 2024 verwendet wurden: Apfelholz, Birnenholz und Elsbeerholz (Chequertree). Der Second Fill eröffnet eine neue Perspektive auf das Zusammenspiel von Holz und Whisky. Nach der Erstbelegung zeigen sich die Holzeinflüsse nun deutlich subtiler. Das Leitmotiv der Reihe bleibt unverändert: ‚Where Wood & Spirit meet‘.
‚The Woodpecker & The Leprechaun Batch 2‘ kennenlernen
Während die erste Edition auf einem Single Malt basierte, steht dieses Mal ein Single Pot Still Whiskey im Mittelpunkt. Das Destillat wurde im November 2021 in der ‚Boann Distillery‘ in Irland gebrannt und reifte zunächst drei Jahre lang in einem ehemaligen Bourbonfass. Im Januar 2025 wurde es auf drei handgefertigte Einzelfässer aus Apfel-, Birnen- und Elsbeerholz verteilt. Nach einem 14-monatigen Finish wurden die Fässer im März 2026 abgefüllt. Zum Zeitpunkt der Abfüllung beträgt das Alter der Whiskys vier Jahre und vier Monate.
Product Facts
‚Applewood (Apfelholz)‘
Inhalt: 0,5 l
Alkoholgehalt: 59,4 % Vol.
UVP: 69,90 Euro
‚Pearwood (Birnenholz)‘
Inhalt: 0,5 l
Alkoholgehalt: 60,4 % Vol.
UVP: 69,90 Euro
‚Chequertree Wood (Elsbeerholz)‘
Inhalt: 0,5 l
Alkoholgehalt: 60,9 % Vol.
UVP: 69,90 Euro