Zwei besondere Single Cask Bottlings: ‚Clydeside Vibrant Stills‘
Einzelfass-Abfüllungen erstmals in Deutschland erhältlich
(pm/sp) Die Clydeside Distillery präsentiert zwei besondere Single Cask Bottlings, exklusiv abgefüllt für den deutschen Markt. Nachdem die Brennerei mit dem ‚Clydeside Stobcross‘ im Jahr 2021 ihren ersten Single Malt herausbrachte und letztes Jahr mit dem ‚Clydeside Napier‘ nachlegte, wird der Single Malt in Einzelfass-Qualität nun erstmalig im deutschen Markt angeboten. In Zusammenarbeit mit dem Team von Alba Import, dem deutschen Distributeur für Clydeside Single Malt, hat Distillery Manager Alistair McDonald zwei besondere Fässer selektiert, die das hochreine fruchtig-blumig-malzige Destillat der Brennerei mit besonderen köstlichen Aromen ergänzt haben.
‚Clydeside Vibrant Stills‘ kennenlernen
Der ‚Clydeside Vibrant Stills Tawny Port Cask Finish (Cask No. 006F)‘ wurde im Juni 2018 destilliert und reifte zuerst in einem Fresh Bourbon Barrel, bevor er für eine intensive einjährige Schlussreifung in ein Spitzen-Portweinfass umgefüllt wurde. Abgefüllt in 55 Prozent Alkoholstärke zeigt er sich zart rosafarben, mit einem seidigen Duft von Trauben, Himbeerdrops und Rosenblüten. Danach übernehmen Malzzucker, Weingummi und etwas Kirsch-Kakao Aromen das Zepter auf der Zunge. Der ‚Clydeside Vibrant Stills Bourbon Barrel Matured (Cask No. 999)‘ stammt ebenso aus dem Juni 2018 und reifte durchgehend in einem First Fill Bourbon Barrel. Eine auf den ersten Blick nicht ganz so spektakuläre Fass-Art, aber gerade dieses Fass hat umso mehr überrascht. Laut Alistair eines der besten Bourbon-Fässer, die er bisher gefunden hat. In der Stärke von 58 Prozent abgefüllt, imponiert dieser Clydeside mit ausgeprägt süßer exotischer Fruchtnote, an Maracuja erinnernd, im Duft und am Gaumen, gefolgt von einer leicht salzigen Karamellwelle. Dazu gesellen sich Eindrücke von Milchschokolade und rosa Zuckerwatte.
Auswahl der Fässer direkt vor Ort
Corinna Schwarz, Geschäftsführerin von Alba Import: „Es ist uns immer eine Ehre, wenn unser Vibrant Stills-Logo eine besondere Whisky-Abfüllung ziert. In diesem Fall sind es gleich zwei High End Single Cask Bottlings unseres ältesten schottischen Partners, arbeiten wir doch schon beinahe 20 Jahre mit den Produkten von Tim Morrison. Es war eine Freude, diese beiden Fässer bei einem Besuch in der Brennerei im vergangenen August gemeinsam mit Alistair McDonald aussuchen zu können. Alistairs Begeisterung war offensichtlich und unsere nicht minder gering, nachdem wir verkostet hatten. Es ist schön zu sehen, dass jemand mit derartiger Expertise nach wie vor mit solch einer Passion und Leidenschaft auftritt. Uns war von der ersten Sekunde an klar, dass wir mit den beiden nun abgefüllten Fässern zwei in der Entwicklung und Reife herausragende Beispiele für die Qualität des Clydeside Single Malts gefunden hatten.“