‚True Friends – Glengoyne‘: Sherry Cask mit Oloroso-Finish
Reifekombination gibt dem 15-jährigen Whisky zusätzliche Tiefe
(red/sp) 15 Jahre reifte der ‚True Friends – Glengoyne‘ im Refill Sherry Cask, bevor er weitere acht Monate in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Butt veredelt wurde. Unabhängig abgefüllte Glengoyne-Whiskys sind eine Rarität. Die traditionsreiche Destillerie nördlich der Grenze zwischen Lowlands und Highlands gewährt nur selten Einblick in ihre Fassbestände.
‚True Friends – Glengoyne‘ kennenlernen
Die für Glengoyne typische, besonders langsame Destillation verleiht dem Whisky zunächst eine leichte, malzige und fruchtige Note. Im Oloroso-Fass gewinnt er an Tiefe und entfaltet jene Sherry-Aromen, für die die Whiskys der am Fuß der Campsie Fells gelegenen Destillerie geschätzt werden. Die neue Abfüllung profitiert vom Zusammenspiel der Sherryfässer: Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller, bestens ausbalancierter Highland Malt, bei dem helle Frucht und Malzsüße auf dunkle Sherryaromen, nussige Würze und elegante Eiche treffen. Das achtmonatige Finish im First-Fill-Oloroso-Butt gibt spürbar Tiefe dazu, ohne dem Glengoyne-Charakter die Show zu stehlen – ein vollmundiger Whisky mit opulenter Aromatik und nussig-würziger Eleganz, der seinem sommerlichen Motto alle Ehre macht.
Tasting Notes
Nase: Blütenhonig, Malz und ein Hauch Heu eröffnen, gefolgt von reifen Äpfeln und saftiger Willams-Birne. Dunklere Aromen von Sultaninen, getrockneten Pflaumen und kandierter Orangenschale übernehmen nach und nach das Ruder. Dazu gesellen sich Fudge, Milchschokolade, geröstete Haselnüsse sowie feine Noten von Zimt und Muskat.
Gaumen: Cremig, dicht und kraftvoll im Antritt. Honigmalz und Butterkaramell treffen auf Steinobst, bevor die dunkleren Sherrynoten die Führung übernehmen: Rosinen, Feigen, Pflaumenkompott und getrocknete Aprikosen. Kandierte Zitrusfrüchte bringen Frische, während Kakao, Walnuss, ein feiner Espresso-Ton sowie Zimt und ein Hauch Ingwer für Tiefe sorgen. Das Oloroso-Finish verleiht dem Whisky eine angenehm würzige, leicht salzig-nussige Seite, ohne den eleganten Destillerie-Charakter zu verdrängen.
Finish: Lang, trocken und ausgewogen. Toffee, dunkle Schokolade und Orangenzeste klingen zusammen mit salziger Süße, Muskat und würziger Eiche nach. Geröstete Mandeln, Walnussschale und ein letzter Kakao sorgen für einen leicht herben, nussigen Ausklang.
Product Facts
Inhalt: 0,7 l
Alkoholgehalt: 55,5 % Vol.
UVP: 89,90 Euro