„Légendaire“, the Quintessence of Time
Ein Elixier für Genießer und Kenner aus dem Ferrand
(pm/sp) Selten und kostbar ist dieser neue Cognac aus dem Hause Ferrand. Verwendet wurden nur die ältesten Destillate aus dem „Paradis“, einem Reifekeller, versteckt unter dem Herrenhaus der Familie Elie Ferrand. Die Familie Elie Ferrand lebt seit zehn Generationen in dem „Goldenen Dreieck“ der Grande Champagne, in Segonzac.
Nachdem die Destillate ihre Finesse in Holzfässern über viele Jahre ausreifen durften, schlummerten sie fortan in Demi-Johns. Diese edlen Elixiere wurden nun speziell ausgewählt um unserem „Légendaire“ seine ganz besondere Finesse zu verleihen. Sie profitieren von einem abschließenden Finish in einem Zebra-Fass. Aus sehr alten Fässern wurden einige Längshölzer (Dauben) entfernt und durch neue ersetzt. Somit entsteht ein zebraähnliches Muster. Dieser Prozess soll dem Cognac subtile Tannin-Noten geben und gleichzeitig seine Eleganz bewahren. Ein seltenes Elixier für Genießer und Kenner: ein Zebra-Fass enthält umgerechnet 50 0 Flaschen. Jährlich wird lediglich ein Fass abgefüllt.
Kostbare Flasche
Der Türklopfer lädt Sie ein, die Tür zu einer Welt voller Ästhetik und einem Laby rinth faszinierender, komplexer Aromen zu öffnen. Der renommierte französische Kristallproduzent „Waltersperger“, ansässig in der oberen Normandie, wurde mit der Herstellung dieser Karaffe beauftragt. Das Unternehmen teilt die Werte, die Kreativität und die Liebe von Maison Ferrand zu feinen Materialien, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Hier wird das reinste Kristall vollständig von Hand verarbeitet. Die Flasche wurde speziell wie ein prächtiges Juwel gestaltet, ein wahres Kunstwerk.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Motive, die sich um die Kristallkaraffe drehen zu entdecken und zu bewundern. Keines ist zufällig da: Sie repräsentieren ein poetisches Zusammenspiel von Gegenwart und Vergangenheit, von den nahrhaften Weinstöcken, den Engeln und den Geheimnissen des Kellers. Beachten Sie das „Zorse“, eine Kreuzung zwischen einem Pferd und einem Zebra: Die Liebe zu Tieren war Elie Ferrands große Leidenschaft neben dem Cognac. In seinem Garten lebten zwei Zebras, die Liebe zum Pferdesport war ebenfalls sehr groß.
Tasting Notes
Bouquet: Zu Beginn offenbart sich ein sehr traditionelles Rancio-Profil mit Schokolade, Pflaumen, Sandelholz, Tabak und Muskatnuss. Weiter entwickelt es sich dann zu einer sehr blumigen Komposition von getrockneten Rosen, Jasmin und Safran, gepaart mit köstlichen Noten von Passionsfrüchten und altem Portwein, sowie einem eleganten holzigen Hintergrund aus Zedernholz und Walnüssen.
Gaumen: Cremig und voll folgen die Eindrücke der Nase mit würzigeren und holzigeren Noten wie Pfeffer, Nelken, Kardamom und Paprika, die alle mit Toffee, Mandeln, Vanille und Akazienhonig überzogen sind. Fruchtige Anklänge mit Mandarinen, Brombeeren und Weißdorn begeistern anschließend, während Eichenmoos, Rancio, Kakao und Weihrauch das Gefühl von Tiefe erhöhen.
Légendaire ist jährlich auf 500 Flaschen weltweit limitiert. UVP: 2.800 €/700ml