Entdeckungsreise mit Cigarren, Champagner und Daiquiris
Davidoff Cigars präsentiert den perfekten Abend – mit Cocktails und Cigarren
(pm/sp) David Penker, Barchef der 26°EAST Bar des Palais Hansen Kempinski Vienna, weiß genau welcher Drink mit den Davidoff Klassikern der Davidoff Aniversario Short Perfecto und der Davidoff Millennium Blend Robusto am besten zusammenpasst. Sowohl Cigarren-Einsteiger als auch Aficionados werden die Aromen der Davidoff Klassiker mit einem klassischen Champagner Cocktail und einem Daiquiri Twist ganz neu kennenlernen und entdecken. Die Cocktails machen jede Dinnerparty nicht nur zu einem edlen Abend, sondern machen auch den Cigarrengenuss zu einem besonderen Erlebnis.
Klassischer Champagner Cocktail & Davidoff Aniversario Short Perfecto
Mit dem Davidoff Aniversario Blend wird das Leben selbst gefeiert (aniversario = spanisch für Jubiläum). Die mittelkräftige Cigarre mit Noten von Leder, gerösteten Nüssen, feinem Zitrusaroma und Zedernholznoten eignet sich im wunderschönen Short Perfecto Spezialformat ideal für festliche Anlässe. „Zu dieser klassischen Cigarre empfehle ich einen klassischen und zugleich sehr festlichen Champagner-Cocktail-Drink. Durch den Angostura Bitter erhält der feinperlige Drink eine bittere Note ohne die fruchtige Frische zu verlieren. Mild und angenehm eignet sich dieser Cocktail auch tagsüber, zum Beispiel als Aperitif vor dem Mittagessen“, so Barkeeper David Penker.
Rezept & Zubereitung
Champagner Glas
1 Stück Würfelzucker
Champagner
Angostura Bitter
Ein Champagner Glas nehmen und ein Stück Würfelzucker hineingeben. Anschließend drei Spritzer Angostura Bitter auf den Zucker träufeln und das Glas mit gekühltem Champagner aufgießen.
Daiquiri Twist & Davidoff Millennium Blend Robusto
Die Davidoff Millennium Blend ist die intensivste Cigarre aus der klassischen Davidoff Core Serie. Die dunklere Farbe des Deckblatts zeigt auch, dass die Umblätter besonders lang reiften durften und zusätzliche Fermentationsstufen durchlaufen haben. Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Röstaromen ergeben ein reichhaltiges Genusserlebnis. Ein fruchtiger Cocktail wie der Daiquiri Twist eignet sich ideal für diese kräftige Cigarre. „Ein erfrischend fruchtiges Pairing passt perfekt zur Davidoff Millennium Blend. Ein klassischer Daiquiri Twist mit angenehmen Säurenoten, dem prickelnden Soda sowie der flaumigen Konsistenz durch das geschlagene Eiweiß macht den Cocktail zu einem milden, erfrischenden Partner. Die Garnierung mit Rooibos Tee sieht gut aus und durch die Vanillearomen, die der Genießer beim Trinken wahrnimmt, ergibt sich auch ein feiner Übergang zur Cigarre“, erklärt David Penker.
Rezept & Zubereitung
Whisky Glas
5cl heller/ weißer Rum z.B. Brugal
3 cl frischer Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Eiweiß aus einem Ei
3 Spritzer Orangen Bitters oder Angostura Bitter
Ein Schuss Soda
Eiswürfel
Etwas Rooibos Tee zur Garnierung
Den Rum, den Limettensaft, den Zuckersirup, das Eiweiß und Orangen Bitters abmessen und in einen Cocktail Shaker geben. Anschließend den Inhalt kräftig für etwa 20 Sekunden schütteln. Das Whisky Glas mit Eis auffüllen, einen Schuss Soda hinzufügen und den Drink in das Glas geben. Zum Schluss den Cocktail mit Rooibos Tee garnieren und servieren.
Welcome to the Davidoff Pairing Lounge!