Eminente Reserva: Warum dieser Rum aus Cuba einzigartig ist
Klassiker aus der Inselmitte Cubas
(pm/sp) Eminente Rum seine Heimat nennen darf. Der Grund für den kuriosen Namen: Der Umriss der Insel ähnelt der Form eines Krokodils. Und ebenso wild und offensiv präsentiert sich der Rum.
Frisch und robust, ausgewogen und doch komplex, so lässt sich Eminente charakterisieren – ein kräftiger, vollmundiger Rum. Seinen Charme erhält der edle Tropfen durch die Kombination diverser Zuckerrohr-Destillate, den sogenannten Aguardientes, die in Whiskeyfässern gereift werden. Das Ergebnis wird mit traditionellem cubanischen Rum vermischt, eine Kunst, die César Martí, der jüngste Rum-Meister Cubas, über viele Jahre perfektioniert hat. Durch seine einzigartige Rezeptur leitet der Eminente ein neues Zeitalter in der Geschichte des cubanischen Rums ein.
Und damit die Geschichte von Eminente noch möglichst viele Kapitel schreibt, setzt man bei der Abfüllung zunehmend auf Nachhaltigkeit. Sowohl die Flasche als auch ihre Verpackung bestehen zu 100 Prozent aus recycelbaren oder aus recycelten Materialien, um die Umweltauswirkungen zu minimieren: FSC-zertifizierter Kork und Baumwollnebenprodukte der Textilindustrie werden als Grundlage für die Etiketten verwendet. Die Glasproduktion erfolgt in Mexiko, um den Transportweg nach Cuba gering zu halten.
So schmeckt „Eminente Rum“
Eminente Reserva besitzt die Ästhetik eines traditionellen Cubanischen Rums mit der Komplexität und Tiefe seiner langen Reifung. Seine Farbe wechselt von einem brillanten Bernsteinton zu Mahagoni und präsentiert sich an der Nase intensiv und delikat. Dem anfänglichen Aroma von frisch gerösteten Kaffee folgen milde Noten von Dulce de leche, gerösteten Mandeln und Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig-kräftig mit Vanille, Rauch, Kaffee und Raspadura Rohrohrzucker. Danach würzige Noten von Ingwer, Sichuan-Pfeffer und etwas Pflaume im Hintergrund. Dieser Rum lässt sich ebenso pur genießen, auf einem großen Eiswürfel, wie in einem fruchtigen Cocktail.
Eminente Reserva ist mit 41,3 Volumenprozent Alkohol abgefüllt und in ausgewählten Fachgeschäften oder unter dem nachfolgenden Link erhältlich. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 48 Euro.
https://www.clos19.com/de-de/eminente-reserva-aged-7-years-p-101388