Drei starke Whiskeys aus Texas
Yellow Rose Family kommt nach Good Old Germany
(pm/sp) Im Herzen von Houston, der Hauptstadt des US-Bundesstaats Texas, entsteht seit 2010 ein ganz besonderer Craft Whiskey, hergestellt in der ersten legalen Brennerei der Stadt: Yellow Rose. Ab sofort sind die drei texanischen Qualitäten „Yellow Rose Outlaw Bourbon“, „Yellow Rose Premium American Whiskey“ und „Yellow Rose Rye Whiskey“ auch in Deutschland erhältlich.
Mit der Ankunft von Yellow Rose hält ein Stück Texas Einzug auf den deutschen Markt, denn die Destille ist tief mit ihrer Heimat verwurzelt. Nicht nur die Zutaten werden von lokalen Farmern bezogen – bei der Herstellung der Whiskeys spielt auch das besondere Klima eine entscheidende Rolle. Das Resultat ist ein einzigartiges, lokales Premiumprodukt, das in liebevoller Handarbeit produziert und abgefüllt wird. „Anders als bei anderen Whiskeys wird das Geschmacksprofil von Yellow Rose nicht durch seine Reifezeit bestimmt – sondern durch die Art und Weise, wie sich der Whiskey im Fass verhält, was wiederum maßgeblich von den Wetterbedingungen abhängt,“ erklärt Houston Farris, Master Distiller der Yellow Rose Brennerei.
Hergestellt unter den besonderen klimatischen Bedingungen von Houston (Texas)
In Houston, der Hauptstadt des US-Bundesstaats Texas, ist es die meiste Zeit des Jahres warm und feucht. Die dennoch starken Temperaturschwankungen von etwa 15 °C nutzt Yellow Rose geschickt. Anstatt die Temperaturen während der Reifung zu regulieren, wird das Gefälle zum Verbündeten und erlaubt es dem Whiskey, sich auf natürliche Art und Weise zu entfalten und dabei zu reifen. Unter diesen klimatischen Bedingungen entsteht ein intensiverer Kontakt zwischen der Flüssigkeit und dem Holz der Fässer, wodurch der Reifungsprozess beschleunigt wird und feine Nuancen hervorgebracht werden, die einen Premiumwhiskey ausmachen.
Dabei ist es nicht nur das Wetter, das Houston zum idealen Standort macht: Als größte, liberalste und vielseitigste Stadt Texas‘, inspirierte Houston die Yellow Rose Gründer Ryan Baird, Troy Smith und Randy Whitaker, neue Wege zu gehen. Als sie sich im Jahr 2010 dazu entschieden, ihre eigene Destille zu eröffnen, war schnell klar, dass sie dafür nicht nach Kentucky auswandern würden – stattdessen fand Yellow Rose sein Zuhause inmitten der texanischen Hauptstadt, in der die Brennerei bis heute ihre Heimat hat.
Der freie Geist der Gründer und ihre Liebe zur Heimat und spiegeln sich auch im Markennamen wieder: „Yellow Rose“ ist eine Hommage an die folkloristische Figur Emily West Morgan, die „gelbe Rose von Texas“. Der Legende nach verhalf sie dem US-Staat zu seiner Unabhängigkeit von Mexiko und wird seither als texanische Nationalheldin gefeiert.
Drei starke Whiskeys aus Texas
Aushängeschild des dreiteiligen Sortiments ist der Yellow Rose Outlaw (46 % Vol.), der seinen Namen alle Ehre macht, denn er bricht mit den traditionellen Bourbon-Regeln und besteht zu 100 % aus texanischem Mais. Nach dem Double Pot-Still-Verfahren hergestellt, besticht er durch sein reichhaltiges Karamell-Aroma mit Vanille-Note und einem leicht süßlichen Geschmacksprofil.
Yellow Rose Outlaw –Tasting Notes
Farbe: Altgold, Kupfer
Geruch: Intensives Aroma, reichhaltiges Karamell und Vanille mit floraler Note
Geschmack: Leicht süß und extrem reichhaltig
Abgang: Langanhaltend, Karamell und Vanille
Zweiter im Bunde ist der Yellow Rose Premium American Whiskey (40 % Vol.) – sein einzigartiges, süßliches, mild-würziges Geschmacksprofil verdankt er einer Mischung aus Corn Whiskey, Light Whiskey und amerikanischem Bourbon.
Yellow Rose Premium American Whiskey – Tasting Notes
Farbe: Goldener Bernstein
Geruch: Leichtes Aroma, Banane mit Karamell
Geschmack: Kandierte Frucht
Abgang: Medium
Vervollständigt wird das Sortiment durch den Yellow Rose Rye Whiskey (45 % Vol.), der in stark limitierter Auflage produziert wird. Aus 95 % Roggen und 5 % Gerstenmalz entsteht eine facettenreiche Spirituose mit dominanter Getreidenote.
Yellow Rose Rye Whiskey – Tasting Notes
Farbe: Kupfer, Bernstein
Geruch: Milde Vanille und Kiefer mit einem Hauch von braunem Zucker
Geschmack: Leicht süß, grüne Minze mit einer milden Pfeffer- und Ahornnote
Abgang: Medium, weniger Pfeffer als bei anderen Rye Whiskeys
Den Vertrieb in Deutschland übernimmt die Schwarze und Schlichte GmbH, mit Sitz in Oelde, Westfalen. Die texanischen Whiskeys der Yellow Rose Distillery sind ab sofort online im Schwarze und Schlichte Webshop und unter trinkladen.de erhältlich.
Über Yellow Rose Distilling Company
Yellow Rose Distilling wurde im Jahr 2010 gegründet und hat als erste legale Brennerei im Herzen von Houston, Texas seine Produktion aufgenommen. Gereift unter besonderen klimatischen Bedingungen, werden die Premium Craft Whiskeys in Houston handgefertigt, geblendet und abgefüllt. Yellow Rose wurde 2012 auf dem texanischen Markt eingeführt. Die Spirituosen-Branche würdigte die Yellow Rose Whiskeys bereits mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter eine doppelte Goldmedaille im Rahmen der San Francisco Spirit Competition und der Ehrung als Best Bourbon unter 2 Jahren vom American Distilling Institute. Weitere Informationen finden Sie unter www.yellowrosedistilling.com.
ÜBER SCHWARZE UND SCHLICHTE GMBH
Schwarze und Schlichte GmbH mit Sitz in Oelde/Westfalen verfügt über 350 Jahre Tradition und Erfahrung in der Brennkunst. Der erfolgreiche nationale und internationale Vertrieb macht das westfälische Familienunternehmen zu einem Spirituosenhersteller mit internationalem Renommee. Neben Three Sixty Vodka zählen die Erfolgsmarken Friedrichs Dry Gin, Hula Hoop Eierlikör, Bärenjäger, Stichpimpuli, Angel d’Or, Bachmann, John B. Stetson Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Schwarze Frühstückskorn und Dujardin Imperial zum Kernsortiment eines der führenden Unternehmen am deutschen Spirituosenmarkt. Darüber hinaus hat sich der Markenartikelhersteller auch durch die Distribution von internationalen Importmarken einen Namen gemacht. So umfasst das Importportfolio u.a. Licor 43, Villa Massa Limoncello, Sobieski Vodka sowie den Premium-Rum Barceló. Bekannt für strategischen Markenaufbau und stringente Markenführung, etablierte sich Schwarze und Schlichte zum anerkannten Vertriebspartner für die Bereiche Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie.