28 Jahre gereifter Whisky: ‚The Grainhound Girvan 1997‘
Single Grain verbindet Bourbonfass-Reifung mit zweijähriger PX-Sherry-Veredelung
(red/sp) Mit einem 28 Jahre alten ‚Girvan‘ aus den Lowlands ergänzt ‚The Caskhound‘ die ‚The Grainhound‘-Reihe um eine weitere Abfüllung. Verantwortlich für die Auswahl ist Tilo Schnabel, der für das unabhängige Label regelmäßig in schottischen Lagerhäusern nach charakterstarken Fässern sucht. Die Abfüllung versteht sich als ruhiger Gegenpol zur oft hektischen Vorweihnachtszeit und rückt die Qualitäten gereifter Grain Whiskys in den Fokus.
‚The Grainhound Girvan 1997‘ kennenlernen
Der Whisky erhielt nach langer Lagerung eine zweijährige Veredlung im First Fill PX Sherry Cask. Diese Phase prägt den Charakter des Destillats spürbar und verleiht ihm eine weiche, dichte Textur mit warmer Aromatik. Der ‚Girvan‘ zeigt damit, dass ältere Grain Whiskys zunehmend über den Status eines Geheimtipps hinausgewachsen sind. Er wurde in der Girvan-Destillerie an der Küste von Ayrshire gebrannt, eine der größten Grain-Destillen Schottlands. Die Reifung im Bourbon Hogshead bildet das Fundament für eine runde Struktur, während das PX-Sherry-Finish zusätzliche Tiefe und Würze einbringt. Abgefüllt wurde der Whisky mit einer natürlichen Alkoholstärke, die Kraft und Zugänglichkeit miteinander verbindet. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Single Grain, der auf Harmonie und Länge setzt. Weiche Süße, Fasswärme und eine gelassene Eleganz bestimmen den Gesamteindruck. Der 28-jährige ‚Girvan‘ richtet sich an Genießer, die einen Whisky mit Reife und zurückhaltender Komplexität schätzen.
Tasting Notes
Nase: Zu Beginn kommt etwas von dieser Grain-typischen Klebstoffnote um die Ecke – fast wie die Erinnerung an eine Bastelstunde in der Schule. Mit Orangenschale, Butterscotch, und Kokosmakronen wird’s danach fast ein bisschen festlich. Dazu gesellen sich Gewürze, Kuchenteig mit Rum-Rosine sowie ein kurzes Streichholz-Flackern. Ein paar florale Noten, Puffreis und ein Hauch Leder bilden den Abschluss – warm, süß und ein bisschen nostalgisch.
Gaumen: Am Gaumen startet der Girvan weich und cremig, fast wie ein Löffel Vanillepudding, begleitet von Rosinen und diesem kleinen „Grain-Kleber-Zwinkern“. Danach wird’s richtig gemütlich: Eierlikör, dunkle Melasse, Trockenfrüchte und ein Rumtrüffel mit dunkler Schokolade. Anschließend trudeln noch Fudge, Marzipan, etwas Tabak und eine Prise Zimt und Nelken rein – warm, satt und ziemlich lecker.
Finish: Der Abgang ist mittellang, leicht trocken und angenehm sanft. Vanille, ein wenig Schokolade, zarte Fruchtakzente und ein Touch Würze bleiben noch ein bisschen sitzen. Am Ende kommt wieder ein Mini-Funken Bastelstunden-Klebstoff, bevor er sich mit milder Eiche verabschiedet.
Product Facts
Inhalt: 0,7 l
Alkoholgehalt: 50,5 % Vol.
KVP: 89,90 Euro